Manual de formación cervecera

 

GLOSARIO CERVECERO: CAS-CAT-ENG

 

• Agua – Aigua – Water

• Malta – Malt – Malt

• Lúpulo – Llúpol – Hop

• Levadura – Llevat – Yeast

• Elaborar cerveza – Elaborar cervesa – To brew

• Cebada – Ordi – Barley

• Trigo – Blat – Wheat

• Avena – Cibada – Oat

• Centeno – Sègol – Rye

• Amarga – Amargant – Bitter

• Lupulizada – Llupolitzada – Hoppy

• Dulce – Dolça – Sweet

• Maltosa – Maltosa – Malty

• Equilibrada/Redonda – Equilibrada/Rodona – Balanced

• Suave – Suau – Smooth

• Ligera – Lleugera – Light

• Refrescante – Refrescant – Refreshing

• Bebible – Bebible – Drinkable

• Con cuerpo/Densa – Amb cos/Densa – Full body/Thick

• Fuerte – Forta – Strong

• Ahumada – Fumada – Smoked

• Afrutada – Afruitada – Fruity

• Cítrica – Cítrica – Citrus

• Especiada/Picante – Especiada/Picant – Spicy

• Herbal – Herbal - Herbal

• Ácida – Àcida – Acid

• Agria – Àgria – Sour

• Pan – Pa – Bread

• Cesped – Gespa – Grass

• Galleta – Galeta – Cookie

• Caramelo – Caramel – Candy

• Café – Cafè – Coffee

• Chocolate – Xocolata – Chocolate

• Rubia – Rossa – Blond

• Pálida – Pàl·lida - Pale

• Tostada – Torrada – Roasted

• Negra – Negra – Dark

• Cristalina – Cristal·lina – Clear

• Turbia – Tèrbola – Cloudy/Hazy

• Seca – Seca – Dry

• Espuma – Escuma – Foam

• Aroma – Aroma – Aroma

• Sabor – Sabor – Flavor

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