USA (lupulizadas: amargas, afrutadas, cítricas, herbales...))
INDIA PALE ALE (origen británico colonial y fama en los USA)
_ Nota de cata: amarga, afrutada.
_ Origen: Reino Unido. _ Época en que se origina: s.XIX.
_ Técnica: alta fermentación.
_ Variantes:
• IPA: rubia, amarga.
• Double/Imperial IPA (origen americano): ámbar, maltosa y muy amarga.
• White IPA (origen americano): amargor de una IPA y suavidad del trigo.
• Black IPA: cuerpo y amargor de una IPA pero con sabores de maltas negras.
_ Temperatura de servicio recomendada: 7-9ºC.
_ Vaso/copa recomendada: vaso de pinta.
_ Ejemplos de marcas: Sierra Nevada, Flying Dog, BrewDog.
PUMPKIN ALE (uso de calabaza para abaratar costes)
_ Nota de cata: base maltosa, dulzor de la calabaza.
_ Origen: costa este de USA.
_ Época en que se origina: s.XVIII.
_ Técnica: alta fermentación.
_ Temperatura de servicio recomendada: 7-9ºC.
_ Vaso/copa recomendada: vaso de pinta.
_ Ejemplos de marcas: Brooklyn Post Road Pumpkin Ale, BrewDog Pumpkinhead.